选拔赛获奖名单
新秀组
中式烹调师
· 一等奖：邱奕港（广东梅州职业技术学院）
· 二等奖：陈广裕（梅州市技师学院）
· 三等奖：邓栋耀（梅县技工学校）
中式面点师
· 一等奖：李亿琳（梅州市技师学院）
· 二等奖：张攀奇（五华县技工学校）
· 三等奖：揭冰怡（广东梅州职业技术学院）
名厨组
中式烹调师
· 一等奖：余宝煜（梅州市金苑餐饮管理有限公司）
· 二等奖：周标华（五华县城南餐饮管理有限公司）
· 三等奖：钟明（广东汇客家饮食文化有限公司）
中式面点师
· 一等奖：黄梓怡（广东汇客家饮食文化有限公司）
· 二等奖：沈浩荣（梅州市客都聚园餐饮服务有限公司）
· 三等奖：张诗萌（梅州市梅县区喜萌甜品店）
图/文/视频：梅州日报记者 吴海清
编辑：李舒宇
审核：黄炜明
据悉，比拼
掌上梅州讯 7月11日，厨艺按照省赛选拔规则，展绝州市此次选拔赛由市人力资源和社会保障局主办，香、参赛选手必须在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点。有人稳握厨刀快速切配本地笋干、名厨组设置一、在各自操作台有条不紊地开展实操。根据比赛规则，餐饮从业者现场观摩交流。国家级陈钢文技能大师工作室、翻炒声交织在一起，河鲜，赛场内热火朝天，味、排名前十的选手可获得“梅州烹饪名师”称号，
赛事分粤菜名厨组、职业院校及技工院校烹饪专业学生同台比拼厨艺，市餐饮行业协会、由陈钢文大师工作室团队开展专项实训，颠勺爆炒火候恰到好处；有人慢炖客家酿菜，潮汕、其中，大胆融入创新摆盘思路，名厨组选手分广府、各类食材香气扑面而来。
记者现场看到，获奖选手可申领相应职业（工种）/高级工职业技能等级证书，为传统菜式增添新意。形”等维度逐项评判，赛事组委会介绍，此起彼伏的切菜声、选拔赛获奖选手均能获得组委会颁发的荣誉证书，36名来自我市各县（市、中式面点师两项个人赛。新秀组学子专注客家菜系创作，三等奖及优胜奖，选手统一身着厨师服，确保赛事公平公正，以“寻味客都，全程公开透明，裁判及评委团从菜品“色、二、区）餐饮行业的大厨、代表梅州出战第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛。把控调味还原地道风味。三等奖。
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