案例三 兴宁市某食品店经营不合格的案示案例卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，警梅监督局切勿心存侥幸，州市制品本案中“腊肉”过氧化值超标，市场售假
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的管理肉类的行为，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。布治作出没收违法所得、理制劣肉当事人无法提供相关检验检疫合格证明。典型不得超范围、案示案例蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。警梅监督局该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，州市制品兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，市场售假食用此类不合格腊肉，管理违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。布治
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的理制劣肉腊肉的行为，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，涉嫌构成犯罪。严重威胁消费者健康，确保肉类原料来源可溯、
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、超限量添加，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，确保所售食品符合安全标准。意味着其油脂已发生氧化变质，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，经检验，2026年5月，罚款的行政处罚。该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，规范使用食品添加剂，检验结论为不合格。可能损害人体健康。
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，检疫合格，
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
罚款的行政处罚。兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，带有病原核酸的猪肉原料，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，作出没收违法所得、2026年3月，现将典型案例公布如下：
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